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揭开世界第一个长寿村的秘密——保加利亚长寿人

    本世纪初俄国生物学家、医学家、诺贝尔生物学奖和医学奖双项奖获得者埃·麦澈尼克夫在调查杯世界各国极为关注的保加利亚长寿村?#20445;?#22312;揭开百岁长寿来人长寿秘密的研究中,发现这里的人饮?#35802;?#24815;与吃酸乳酪,而且酸乳中的乳酸菌特别多,并且从长寿人的粪便中也发现这种菌,并且也非常的多。麦澈尼克夫认为人的衰老是由于场内腐败菌(大肠?#21496;?#31561;革兰氏阴性菌)所生成的毒素,使人发生长期慢性中毒所引起的。而这种乳酸菌双叉?#21496;?#22312;肠道内生长占绝对多数,抑制了肠内腐败菌的生长,保持了人的身体健康,从而揭开了长寿村的秘密,引起了世界医学界的注意。1899年法国巴?#24247;?#30740;?#20811;?#33922;斯尔从人乳喂养婴儿的粪便中发现了一种Y·V?#20013;?#24418;态带有?#31181;?#30340;乳酸菌,并且从婴儿肠道里分离出这种细菌和阐述了双叉乳酸?#21496;?#23545;婴儿生长发育的重要意义。

    世界各国医学界在积极寻找能促使双歧?#21496;?#22686;长繁殖的物质中进行探索,1930年门杰麦尔和哈德逊在研究寡糖的物理心智和构想关系中,用乳糖合成了一种新的酮糖——乳酮糖,即乳果糖。1957年培特勒发现如果乳果糖能是人工喂养婴儿肠道双歧?#21496;?#22686;生,确定乳果糖使双歧?#21496;?#24378;力促进增生因子,1964年霍夫曼发现革兰氏阴性菌没有分解乳果糖的能力,而只有双歧?#21496;?#20083;酸?#21496;?#20848;斯菲德D族链球菌能够利用乳果糖,产生大量乳酸和醋酸,并且抑制了嗜碱性大肠?#21496;?#33889;?#20122;?#33740;的生长,第一次阐明了乳果糖的细菌代谢过程,从而揭开了世界长寿村的秘密。?#25581;?#20061;九二年在德国汉诺威举办世界乳果糖大会近百年的时间里,对乳果糖研究越来越深,应用面越来越广,马丁药典每年都有关于乳果糖研究应用新记载。据最新资料表明,母乳喂养婴儿和长寿的百岁老人?#28909;斯?#21890;养和普通老人的粪便中双歧乳酸?#21496;?#22810;10~100倍。从而?#24471;?#20102;双歧?#21496;?#23545;人一生中的生长发育、防病、治病、延缓衰老起到了积极重要的作用,而乳果糖做为这种菌最好的强力促进增殖因子,也是人们最好的选择。就发达国家日本而言,乳果糖年需要量产值已达1000多亿日元,每年需要量与?#31449;?#22686;,?#24471;?#20102;乳果糖对人类的价值越来越重要。

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